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厳選した馬鈴薯澱粉と小麦粉を使用した麺は、コシの強さとつるりとした喉ごしが自慢の極細仕立て。数種類の野菜をブレンドした辛甘のソースは、野菜の甘みと熟成発酵の奥深い辛みが特徴の発酵べジソースです。極細仕立ての本格生麺に発酵べジソースを絡めてお召し上がりください。

調理法
出来るだけ大きな鍋でよく沸騰させ、麺を1分前後茹でます。茹で上がった麺を流水でしっかりとぬめりを落とし、仕上げに氷水で麺をしめます。その後、麺をザルに押し付けるようにして、しっかりと水分を切ると、ソースが薄まらず、美味しくお召し上がりいただけます。

ぴょんぴょん舎
昭和61年、盛岡で開催された「ニッポンめんサミット」にぴょんぴょん舎の前身であるぴょんぴょん亭として出店したのが始まりです。麺の食感や喉ごし、スープの味にこだわり続け、当日ギリギリで完成したぴょんぴょん亭の冷麺は、サミットで高い評価を獲得し、「盛岡冷麺」と名付けられ、一躍有名になりました。
翌年の昭和62年11月、ぴょんぴょん舎がオープン。「家庭でもおいしい冷麺を食べてもらいたい」と、当初からご自宅用の冷麺の開発研究を行い、以来、レストランでもご自宅でも変わらぬおいしさを提供し続けています。

内容量:(麺 130g×2、ソース 140g×2、大根塩漬け 40g×2、酢 5g×2、ごま 1g×2)×2袋
原材料:麺(澱粉、小麦粉、食塩/重曹、加工デンプン)、ソース(玉葱、梨、醤油、ごま油、鶏ガラ、砂糖、唐辛子、牛骨、きゅうり、酒、さつまいも、すりにんにく、生姜、パプリカ、ブラックペッパー、牛肉、長葱、豚骨、人参、豚肉、ごま、食塩、昆布、白菜、落花生/調味料〔アミノ酸等〕、カラメル色素)、大根漬け(大根、生姜、すりにんにく、食塩、砂糖、唐辛子/調味料〔アミノ酸等〕)、穀物酢、ごま
本製品に含まれるアレルギー物質:小麦
原産地:澱粉(国産、EU)、小麦粉(アメリカ、カナダ)
賞味期限:冷蔵12日間
添加物:調味料(アミノ酸等)、重曹、加工デンプン
保存方法:冷蔵(10℃以下)

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